冷凍離心機作為一種手段，具有許多優點。例如，超速離心可在低溫下操作，保護了生物大分子的活性。制備型的冷凍離心機負載量大，一次可分離提純幾克樣品，比層析、電泳上的樣品量大得多。分析冷凍離心機不僅可測物質的分子量，還可檢驗物質的純度、構象、沉降系數等。因此離心技術在生物學研究中占有重要的地位，是分離、純化細胞、病毒、蛋白、核酸和酶的比較方便*的工具。
冷凍離心機低溫分離技術是分子生物學研究中不可少的手段。基因片段的分離、酶蛋白的沉淀和回收以及其它生物樣品的分離制備實驗中，都離不開低溫離心技術，因此低溫冷凍離心機已成為分子生物學研究中必需的重要工具。
冷凍離心機的使用方法：
1.冷凍離心機應放置在水平堅固的地板或平臺上，并力求使機器處于水平位置以免離心時造成機器震動。
2.打開冷凍離心機電源開關，按要求裝上所需的轉頭，將預先以托盤天平平衡好的樣品放置于轉頭樣品架上(離心筒須與樣品同時平衡)，關閉機蓋。
3.按功能選擇鍵，設置各項要求：溫度、速度、時間、加速度及減速度，帶電腦控制的機器還需按儲存鍵，以便記憶輸入的各項信息。
4.按啟動鍵，冷凍離心機將執行上述參數進行運作，到預定時間自動關機。
5.待冷凍離心機*停止轉動后打開機蓋，取出離心樣品，用柔軟干凈的布擦凈轉頭和機腔內壁，待冷凍離心機腔內溫度與室溫接近后方可蓋上機蓋。
對于冷凍離心機，其保養工作主要包括以下幾個方面：
1.冷凍離心機蓋上不要放置任何物質，每次使用完畢，務必清理內腔和轉頭；
2.較長時間未使用，在使用前應將冷凍離心機蓋開啟一段時間，干燥內腔；
3.工作臺及機殼要經常保持干凈，冷凍離心機不用時應套上塑料罩，儲存在空氣干燥無有害氣體浸入的室內；
4.電機的使用碳刷在使用規定時間后，應及時更換，以免磨損整個流子；
5.定期做檢測以及委托專業人士進行專業的維護。
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